F&B là gì? Các thương hiệu hàng đầu trong ngành FnB Việt nam

Bạn đang tìm hiểu về ngành F&B
Ban muốn biết F&B là gì?
Các đặc điểm vai trò của ngành F&B?
Sự khác nhau giữa ngành F&B và ngành dịch vụ
Tổng quan thị trường F&B Việt Nam 2023
Xu hướng thị trường F&B trong thời gian tới như thế nào?

Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc đó.

1. F&B là gì

F&B (hay FnB) là viết tắt của “Food and Beverage,” dịch ra tiếng Việt là “Thực phẩm và Đồ uống”. Thuật ngữ này thường được sử dụng để chỉ đến ngành công nghiệp liên quan đến sản xuất, chế biến, phục vụ và phân phối thực phẩm và đồ uống.

Ngành F&B bao gồm mọi thứ từ việc chế biến thực phẩm tại nhà hàng, quán cafe, và khách sạn đến sản xuất thực phẩm và đồ uống hàng ngày như bánh mì, sữa, nước đóng chai, bia, rượu vang, và nhiều sản phẩm khác.

Ngành F&B cũng bao gồm các hoạt động như dịch vụ lưu trú, quản lý nhà hàng, phục vụ thực phẩm và đồ uống, sản xuất thực phẩm công nghiệp, quảng cáo và tiếp thị thực phẩm, và nhiều hoạt động khác liên quan đến việc cung cấp thực phẩm và đồ uống cho khách hàng.

2. Các đặc điểm chính của F&B

Ngành công nghiệp F&B (Food and Beverage) có một số đặc điểm quan trọng, và đây là một số trong những đặc điểm chính của ngành này:

Đa dạng sản phẩm: F&B bao gồm một loạt sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau, từ thịt, cá, rau cải, đồ ăn đóng gói, bánh mì, đến cà phê, rượu, và nước giải khát. Sự đa dạng này là một phần quan trọng của ngành, đáp ứng nhu cầu ẩm thực và đối tượng khách hàng đa dạng.
Yêu cầu chất lượng cao: Khách hàng F&B thường đòi hỏi sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao, đặc biệt khi liên quan đến thực phẩm, vì sự an toàn thực phẩm và trải nghiệm ẩm thực an toàn là ưu tiên hàng đầu.
Sự thay đổi liên tục: Các xu hướng ẩm thực thay đổi liên tục. Khách hàng thường mong đợi thực đơn mới, các loại thực phẩm mới, và trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Điều này thúc đẩy sự sáng tạo và cải tiến trong ngành F&B.
Mùa và thời tiết ảnh hưởng: Thời tiết và mùa vụ có thể ảnh hưởng lớn đến ngành F&B. Ví dụ, một nhà hàng bãi biển có thể trải qua mùa cao điểm vào mùa hè, trong khi một quán cà phê có thể có sự tăng trưởng vào mùa đông.
Khả năng cung ứng và chuỗi cung ứng: Ngành F&B yêu cầu một chuỗi cung ứng ổn định và hiệu quả để đảm bảo nguyên liệu thực phẩm và đồ uống sẵn có và an toàn.
Sự cạnh tranh gay gắt: Cạnh tranh trong ngành F&B rất cao, và doanh nghiệp phải nỗ lực để thu hút và duy trì khách hàng. Điều này thường đòi hỏi chiến lược tiếp thị sáng tạo và dịch vụ khách hàng xuất sắc.
Kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm: An toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu trong ngành F&B. Các doanh nghiệp phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng để đảm bảo sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất.
Trải nghiệm khách hàng quan trọng: Trải nghiệm khách hàng là quan trọng trong ngành F&B. Không chỉ về thức ăn, mà còn về dịch vụ, không gian, và cảm giác tổng thể khi khách hàng thăm một cơ sở F&B.
Thời gian làm việc không đồng đều: Doanh nghiệp F&B thường phải làm việc vào buổi tối, cuối tuần, và các ngày lễ. Điều này có thể tạo ra thời gian làm việc không đồng đều cho nhân viên.

Những đặc điểm này tạo nên một môi trường động và thách thức trong ngành F&B, đặc biệt đối với các doanh nghiệp và nhà hàng muốn thành công và đáp ứng sự mong đợi của khách hàng.

3. Các loại hình dịch vụ trong ngành F&B

Ngành công nghiệp F&B bao gồm nhiều loại hình dịch vụ phổ biến để cung cấp thực phẩm và đồ uống cho khách hàng. Dưới đây là một số loại dịch vụ phổ biến trong ngành F&B:

Nhà hàng: Nhà hàng là nơi khách hàng có thể đến để thưởng thức các bữa ăn chế biến sẵn. Các nhà hàng có thể chuyên về các loại ẩm thực đặc trưng hoặc đa dạng với menu đa dạng.
Quán cafe: Quán cafe là nơi khách hàng có thể thư giãn và thưởng thức cà phê, trà, nước uống đặc biệt và thậm chí cả thức ăn nhẹ như bánh ngọt và bánh mì.
Bar và Quán rượu: Các quán bar thường chuyên về việc pha chế và phục vụ đồ uống có chứa cồn như cocktail, bia, rượu và nước uống hỗn hợp. Một số quán rượu cung cấp cả thực phẩm nhẹ.
Nhà hàng thức ăn nhanh (Fast Food): Các nhà hàng nhanh cung cấp thực phẩm và đồ uống có thể được phục vụ nhanh chóng và thường đặc biệt về tính tiện lợi. Đây bao gồm chuỗi nhà hàng fast food nổi tiếng như McDonald’s và KFC.
Dịch vụ giao hàng và đặt hàng trực tuyến: Nhiều doanh nghiệp F&B cung cấp dịch vụ giao thực phẩm và đồ uống đến cửa nhà hoặc cho phép khách hàng đặt hàng trực tuyến và lấy hàng tại cửa hàng.
Dịch vụ tiệc cưới và sự kiện: Dịch vụ tiệc cưới và sự kiện cung cấp thực phẩm và đồ uống cho các sự kiện đặc biệt như tiệc cưới, hội nghị, họp mặt, và buổi tiệc tụ họp.
Sản phẩm thực phẩm đóng gói: Các sản phẩm thực phẩm và đồ uống được đóng gói và bán trong cửa hàng, siêu thị, hoặc trực tuyến. Đây bao gồm thực phẩm đóng hộp, đồ uống đóng chai, và thực phẩm đóng gói khác.
Dịch vụ lưu trú và khách sạn: Các khách sạn cung cấp thực phẩm và đồ uống thông qua nhà hàng và dịch vụ phòng ăn sáng và ăn tối cho khách hàng lưu trú.
Dịch vụ quầy bar và sự kiện: Các dịch vụ quầy bar và sự kiện cung cấp phục vụ đồ uống và thực phẩm cho các sự kiện diễn ra tại quầy bar hoặc trên địa điểm.
Dịch vụ cá nhân và catering: Các dịch vụ cá nhân cung cấp đồ uống và thực phẩm trực tiếp tới khách hàng, trong khi dịch vụ catering cung cấp thực phẩm và đồ uống cho các sự kiện đặc biệt.

Các loại dịch vụ này thường đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng và tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh trong ngành F&B.

4. Ưu và nhược điểm của ngành F&B

Ngành công nghiệp F&B có nhiều ưu điểm và nhược điểm, giống như bất kỳ ngành công nghiệp nào khác.

Dưới đây là một số ưu điểm và nhược điểm của ngành F&B:

Ưu điểm của ngành F&B:

Cầu cứng: Thực phẩm và đồ uống là những nhu cầu cơ bản của con người, nên ngành F&B có thể tồn tại và phát triển trong hầu hết các thời kỳ kinh tế.
Đa dạng: Ngành này đa dạng với nhiều lĩnh vực khác nhau, từ nhà hàng và quán cafe đến sản xuất thực phẩm, rượu và đồ uống.
Sáng tạo: Ngành F&B thúc đẩy sự sáng tạo và đổi mới trong việc phát triển món ăn và đồ uống mới, cũng như cách thức phục vụ và trải nghiệm khách hàng.
Thúc đẩy du lịch: Các nhà hàng và quán cafe thường là một phần quan trọng của ngành du lịch, thúc đẩy người ta đến nhiều điểm đến khác nhau.
Cung cấp việc làm: Ngành F&B tạo ra hàng triệu cơ hội việc làm cho người lao động ở nhiều cấp độ.
Tạo trải nghiệm: Ngành này không chỉ cung cấp thực phẩm và đồ uống mà còn tạo ra trải nghiệm khách hàng thông qua không gian, dịch vụ, và không gian xã hội.

Nhược điểm của ngành F&B:

Cạnh tranh cao: Cạnh tranh trong ngành F&B rất cao, và nhiều doanh nghiệp phải cạnh tranh để thu hút và duy trì khách hàng.
Thất nghiệp mùa và biến đổi thời tiết: Một số doanh nghiệp trong ngành F&B có thể bị ảnh hưởng bởi thất nghiệp mùa và biến đổi thời tiết, đặc biệt là những nơi có mùa du lịch.
Chi phí hoạt động cao: Các doanh nghiệp F&B phải đối mặt với các chi phí hoạt động cao, bao gồm chi phí thực phẩm, nhân công và chỗ ở.
Chuỗi cung ứng phức tạp: Đối với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống, quản lý chuỗi cung ứng có thể phức tạp và đòi hỏi sự quản lý kỹ thuật.
Chất lượng thực phẩm và an toàn thực phẩm: Ngành F&B phải tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn cao về chất lượng thực phẩm và an toàn thực phẩm, điều này có thể đặt áp lực lớn lên các doanh nghiệp.

Ngành F&B có nhiều ưu điểm và cơ hội, nhưng cũng đặt ra nhiều thách thức và áp lực cho các doanh nghiệp hoạt động trong ngành này. Sự cạnh tranh cao và các yếu tố biến đổi thường làm cho ngành F&B trở thành một môi trường kinh doanh khó khăn.

5. Vai trò của ngành F&B

Ngành công nghiệp F&B đóng một vai trò quan trọng và đa dạng trong nền kinh tế và cuộc sống hàng ngày của mọi người. Dưới đây là một số vai trò chính của ngành F&B:

Cung cấp thực phẩm và đồ uống cơ bản: Ngành F&B cung cấp những sản phẩm cơ bản không thể thiếu trong cuộc sống, bao gồm thịt, cá, rau cải, ngũ cốc, sữa, nước uống, và nhiều loại thực phẩm khác. Đây là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho con người.
Tạo ra việc làm: Ngành F&B cung cấp nhiều cơ hội việc làm cho người lao động ở nhiều cấp độ, từ đầu bếp và phục vụ cho đến quản lý nhà hàng và sản xuất thực phẩm.
Thúc đẩy du lịch và giải trí: Nhà hàng, quán cafe, quán bar và khách sạn là điểm đến quan trọng trong ngành du lịch và giải trí. Ngành F&B đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút du khách và tạo ra trải nghiệm đặc biệt cho họ.
Thúc đẩy văn hóa và ẩm thực địa phương: Ngành F&B thúc đẩy việc duy trì và phát triển văn hóa và ẩm thực địa phương. Những món ăn đặc trưng và thức uống truyền thống đóng vai trò quan trọng trong bảo tồn và thúc đẩy di sản văn hóa.
Kích thích sáng tạo và đổi mới: Ngành F&B thường là lĩnh vực của sáng tạo và đổi mới. Các đầu bếp và nhà sản xuất thực phẩm thường phát triển các món ăn mới và cải tiến quy trình sản xuất.
Đóng góp vào nền kinh tế: Ngành F&B là một phần quan trọng của nền kinh tế, đóng góp vào GDP của quốc gia thông qua sản xuất, tiêu dùng, và xuất khẩu thực phẩm và đồ uống.
Phát triển chuỗi cung ứng: Ngành F&B đòi hỏi một hệ thống phân phối và chuỗi cung ứng phức tạp để đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách an toàn và hiệu quả.
Trải nghiệm khách hàng: Ngành F&B tạo ra trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng. Các nhà hàng và quán cafe không chỉ cung cấp thực phẩm và đồ uống mà còn tạo ra không gian và dịch vụ để khách hàng thư giãn và tận hưởng.

Ngành công nghiệp F&B có vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày và kinh tế của một quốc gia, cung cấp thực phẩm và đồ uống cơ bản, tạo ra việc làm, thúc đẩy du lịch và giải trí, và thúc đẩy văn hóa và sáng tạo.

6. Sự khác nhau giữa ngành F&B và ngành dịch vụ

Ngành F&B (Food and Beverage) và ngành dịch vụ (Service Industry) có liên quan mật thiết và thường chồng chất với nhau, nhưng chúng có sự khác nhau cơ bản về trọng tâm và phạm vi hoạt động.

Dưới đây là sự khác biệt chính giữa hai ngành này:

Trọng tâm chính:

Ngành F&B: Trọng tâm chính của ngành F&B là sản xuất, chế biến, và cung cấp thực phẩm và đồ uống cho khách hàng. Ngành này tập trung vào việc tạo ra các sản phẩm ẩm thực và đồ uống, chất lượng thực phẩm, và trải nghiệm ẩm thực.
Ngành dịch vụ: Ngành dịch vụ tập trung vào cung cấp các dịch vụ khác nhau cho khách hàng, bao gồm cả dịch vụ thực phẩm và đồ uống, nhưng cũng bao gồm các dịch vụ khác như lưu trú (khách sạn), giải trí (rạp hát, spa), vận chuyển (hãng hàng không, taxi), và nhiều loại dịch vụ khác.

Sản phẩm và dịch vụ:

Ngành F&B: Tập trung vào sản phẩm cụ thể như thực phẩm và đồ uống, và trải nghiệm ẩm thực.
Ngành dịch vụ: Tập trung vào cung cấp một loạt dịch vụ khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Liên quan đến thực phẩm và đồ uống:

Ngành F&B: Trong hầu hết các trường hợp, liên quan chặt chẽ đến thực phẩm và đồ uống và tạo ra giá trị chủ yếu thông qua chúng.
Ngành dịch vụ: Có thể bao gồm thực phẩm và đồ uống như một phần của dịch vụ, nhưng cũng có các mảng dịch vụ khác không liên quan đến thực phẩm.

Trải nghiệm khách hàng:

Ngành F&B: Trải nghiệm khách hàng thường tập trung vào việc cung cấp một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, bao gồm thức ăn ngon, không gian thoải mái, và dịch vụ tận tâm.
Ngành dịch vụ: Trải nghiệm khách hàng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại dịch vụ, nhưng cũng có sự tập trung vào việc cung cấp trải nghiệm tốt cho khách hàng.

Ngành con và chi tiết:

Ngành F&B: Gồm các ngành con như nhà hàng, quán cafe, quán bar, khách sạn, nhà hàng nhanh, và các loại hình kinh doanh thực phẩm và đồ uống.
Ngành dịch vụ: Bao gồm nhiều ngành con khác nhau như lưu trú, giải trí, vận chuyển, chăm sóc sức khỏe, và nhiều loại dịch vụ khác.

Mặc dù có sự khác biệt trong trọng tâm và phạm vi hoạt động, ngành F&B và ngành dịch vụ thường hợp tác với nhau để tạo ra trải nghiệm tổng thể tốt cho khách hàng, đặc biệt trong các khu vực như nhà hàng và khách sạn, nơi cả thực phẩm và dịch vụ đều quan trọng.

7. Đánh giá tổng quan thị trường F&B Việt Nam 2023

Ngành F&B tại Việt Nam đang là mảng kinh doanh có tiềm năng phát triển và lợi nhuận hấp dẫn hàng đầu hiện nay.

Năm 2019, Việt Nam nằm trong top 10 điểm đến hấp dẫn nhất Châu Á khi nói về F&B, theo đánh giá của IBM. Năm 2020, bất chấp đại dịch Covid-19, tổng doanh thu các sản phẩm ăn uống của Việt Nam đạt 975,867 tỷ USD, tăng 3,8% so với cùng kỳ và chiếm 15,8% trong tổng GDP.

Năm 2022, thị trường F&B Việt Nam đang có sự phục hồi đáng kể sau đại dịch Covid-19. Quy mô doanh thu ngành F&B năm 2022 đạt gần 610 nghìn tỷ đồng, tăng trưởng 139%. Riêng thị trường ăn ngoài ghi nhận doanh thu 333,69 nghìn tỷ đồng, hồi phục sát với mốc trước khi đại dịch Covid-19 bùng phát.

Tuy nhiên, từ Quý 4/2022 đến đầu năm 2023, nền kinh tế toàn cầu nói chung và kinh tế Việt Nam gặp không ít khó khăn, đe doạ “túi tiền” và hành vi của người tiêu dùng.

Những tháng đầu năm 2023, thị trường F&B Việt Nam diễn biến trầm lắng hơn, mức chi tiêu của người dùng cuối đã giảm đáng kể. Những khó khăn của nền kinh tế tác động trực tiếp đến thu nhập của người dân. Tâm lý thắt chặt chi tiêu được phản ánh rõ nét ở cả thị trường bán lẻ, tiêu dùng nói chung và thị trường ngành F&B nói riêng.

Tuy nhiên, bức tranh tổng quan về ngành F&B Việt Nam không chỉ toàn sắc xám. Bất chấp suy thoái kinh tế toàn cầu, thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam đang có sự mở rộng nhanh chóng của các chuỗi hàng đầu.

Các doanh nghiệp có tiềm lực tài chính, nguồn lực lớn như Katinat Saigon Café, Phê La, Mixue, Trung Nguyên, Highlands,… đang tận dụng cơ hội này để mở rộng quy mô trên phạm vi toàn quốc. Theo đó, số lượng KOLs, Influencers làm việc trong ngành này cũng tăng mạnh, nổi bật như Ninh TiTo, Khoai Lang Thang, Pít Ham Ăn,…

Thị trường ngành F&B được dự báo sẽ mở rộng 18% trong năm nay và đạt 1 triệu tỷ đồng vào năm 2026. Xu hướng ngành F&B 2023 tại Việt Nam sẽ chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt giữa các chuỗi lớn để giành thị phần, trong khi các chuỗi nhỏ trở nên thận trọng hơn.

Theo một báo cáo của Công ty Chứng khoán Rồng Việt (VDSC), ngành F&B Việt Nam sẽ khởi sắc hơn từ nửa cuối năm nay. Người tiêu dùng có thể tiếp tục chi tiêu cho lĩnh vực F&B với xu hướng lựa chọn sản phẩm có mức giá hợp lý hơn. Đồng thời, sự phục hồi của du lịch cũng sẽ đem lại sự hỗ trợ đáng kể cho thị trường ngành F&B tại Việt Nam.

8. Các thương hiệu hàng đầu trong ngành F&B tại Việt nam

Ngành công nghiệp F&B tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ và có nhiều thương hiệu hàng đầu hoạt động trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Dưới đây là một số thương hiệu nổi tiếng trong ngành F&B tại Việt Nam:

Trung Nguyên: Trung Nguyên là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất tại Việt Nam và cũng có sự hiện diện trên thị trường quốc tế.
Vinamilk: Vinamilk là công ty sản xuất sữa hàng đầu tại Việt Nam và đã mở rộng sản xuất các sản phẩm thực phẩm khác như bánh kẹo và nước uống.
The Coffee House: The Coffee House là một chuỗi quán cafe phổ biến tại Việt Nam với nhiều cửa hàng trên khắp cả nước.
Phở 24: Phở 24 là một chuỗi nhà hàng nổi tiếng chuyên về món phở, một món ăn truyền thống của Việt Nam.
Highlands Coffee: Highlands Coffee là một thương hiệu cà phê nổi tiếng với nhiều cửa hàng và sản phẩm đa dạng.
Kinh Đô: Kinh Đô là một trong những công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam và cung cấp nhiều loại sản phẩm bánh ngon.
Bia Hà Nội: Bia Hà Nội là một trong những thương hiệu bia lớn tại Việt Nam, sản xuất các loại bia phổ biến như Bia Hà Nội, Bia Hà Nội Premium, và Bia Hà Nội Export.
NutiFood: NutiFood là công ty sản xuất thực phẩm và đồ uống đa dạng, bao gồm sữa, nước uống đóng chai, và các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng.
King BBQ: King BBQ là một chuỗi nhà hàng buffet BBQ Hàn Quốc phổ biến tại Việt Nam.
The Pizza Company: The Pizza Company là một chuỗi nhà hàng pizza quốc tế tại Việt Nam, cung cấp nhiều loại pizza và thực đơn đa dạng.

Đây chỉ là một số ví dụ về các thương hiệu F&B nổi tiếng tại Việt Nam. Ngành này vẫn tiếp tục phát triển và thúc đẩy sự cạnh tranh, tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh cho các doanh nghiệp và đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

9. Xu hướng thị trường F&B trong thời gian tới

Thị trường ngành công nghiệp F&B (Food and Beverage) luôn thay đổi và tiến hóa để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và thích nghi với các yếu tố mới như công nghệ và thay đổi văn hóa.

Dưới đây là một số xu hướng thị trường F&B quan trọng trong thời gian tới:

Thực phẩm sạch và hữu cơ: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc của thực phẩm và sự an toàn thực phẩm. Do đó, sản phẩm thực phẩm sạch và hữu cơ đang trở thành xu hướng phổ biến, và nhiều doanh nghiệp F&B đã thích nghi bằng cách cung cấp các sản phẩm này.
Sáng tạo trong thực đơn: Nhà hàng và quán café thường tạo ra các thực đơn độc đáo và sáng tạo để thu hút khách hàng. Các món ăn địa phương, món ăn pha trộn và thực đơn dành riêng cho người ăn chay và vegan đang trở nên phổ biến.
Giao hàng và đặt hàng trực tuyến: Dịch vụ giao hàng thực phẩm và đồ uống đã trở thành xu hướng phổ biến, đặc biệt sau sự lan tỏa của ứng dụng đặt hàng trực tuyến. Điều này cho phép người tiêu dùng thưởng thức thực phẩm ngon mà không cần ra khỏi nhà.
Thức uống tốt cho sức khỏe: Thức uống đặc biệt như nước detox, sinh tố, nước ép, và các loại đồ uống có lợi cho sức khỏe đang trở nên phổ biến hơn do sự tăng cường về sức khỏe và ý thức về dinh dưỡng.
Sử dụng công nghệ: Công nghệ đã thay đổi cách ngành F&B quản lý các hoạt động của họ, từ đặt hàng trực tuyến đến tự động hóa quy trình sản xuất. Công nghệ cũng đóng vai trò quan trọng trong tiếp thị và tương tác với khách hàng.
Bảo tồn môi trường: Ngày càng có nhiều nhà hàng và quán cafe chú trọng đến vấn đề bảo vệ môi trường. Họ thực hiện các biện pháp như sử dụng sản phẩm tái chế, giảm lượng chất thải, và sử dụng nguồn năng lượng sạch.
Xu hướng ẩm thực đa quốc gia: Khám phá và thưởng thức các loại ẩm thực đa quốc gia đang trở thành phổ biến. Những nhà hàng và quán ăn phục vụ các món ăn từ khắp nơi trên thế giới để đáp ứng sự đa dạng trong khẩu vị của người tiêu dùng.
Tự phục vụ: Một số mô hình kinh doanh F&B cho phép khách hàng tự phục vụ bằng cách chọn thực phẩm và đồ uống từ một quầy hoặc tự làm món ăn tại bàn.

Những xu hướng này cho thấy sự đa dạng và sự thích nghi của ngành F&B với nhu cầu thay đổi của thị trường và người tiêu dùng. Các doanh nghiệp trong ngành cần linh hoạt và sáng tạo để tận dụng những cơ hội và đối mặt với những thách thức mới.